ll Tetù è uno dei dolci della tradizione marinese e non. E' il dolce che caratterizza il giorno dei defunti, nel palermitano chiamato anche “Tetù e Teio”. Tradotto vuol dire “tieni tu e tini io” che esprimere la golosità di questi biscotti immaginando dei bambini davanti ad un vassoio che si dicono a vicenda: tieni, mangiane uno tu ed uno io fino ad esaurimento.
INGREDIENTI
Farina, Zucchero, Sugna, Latte, Uova, Ammonio, Seme d'Anice, Vaniglia.